柔らかしっとり鶏むね肉で作る棒棒鶏

材料4人分

• 鶏むね肉をゆでたもの
  1/2枚(レシピは下準備の欄を参照)
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• A
  白練りごま
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ラー油
  大さじ1(レシピはポイントの欄を参照)
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 長ねぎ
  10cm
• しょうが
  1cm

作り方

• 下準備
  「鶏むね肉をしっとり柔らかくゆでる方法」は下記リンクを参照。 https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290

• 1

  鶏むね肉をゆでたものを繊維に沿って細く切る。

• 2

  きゅうりの表面のトゲトゲを包丁の背で削り落とし、両端を切り落とす。3等分の長さに切り揃え、3mm幅の細切りにする。

• 3

  トマトは半分に切り、ヘタの部分を切り落とす。横方向に3mm厚に切る。

• 4

  タレを作る。長ねぎと皮を剥いたしょうがを細かいみじん切りにして、A 白練りごま大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ラー油大さじ1、酢小さじ2、ごま油小さじ1と共に全て混ぜ合わせる。

• 5

  皿の中央にきゅうりを並べ、周囲にトマトを並べる。きゅうりの上に鶏むね肉をのせ、タレをかける。

ポイント

「鶏むね肉をしっとり柔らかくゆでる方法」は下記にあります。 https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/526290 ラー油はお好みで増減してください。 ラー油のレシピは下記を参考になさってください。 https://oceans-nadia.com/user/308373/recipe/512741

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