少量の油で！花椒のポテトフライ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 花椒
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮を剥き、縦8等分を目安にくし切りにする。

• 1

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500ｗ)で4分加熱する。

• 2

  花椒はキッチンペーパー等に包み、上から叩き細かく潰す。 花椒とAを混ぜておく。

• 3

  小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れてこんがり色がつくまで素揚げにする。 火からおろし、熱いうちに、②と混ぜ、味をなじませる。

ポイント

熱いうちに、調味料と和えて味をなじませるのがポイントです。

作ってみた！

質問