少量の油で！花椒のポテトフライ

・じゃがいもは皮を剥き、縦8等分を目安にくし切りにする。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500ｗ)で4分加熱する。

花椒はキッチンペーパー等に包み、上から叩き細かく潰す。 花椒とAを混ぜておく。

小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れてこんがり色がつくまで素揚げにする。 火からおろし、熱いうちに、②と混ぜ、味をなじませる。