汁物
ズッキーニとミョウガのそうめん味噌汁
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分
ぜひ、余ったそうめんをお味噌汁の具に利用してみてください。 ズッキーニとミョウガの風味がアクセントとなり、 暑い夏でもさっぱりとした味わいを楽しむことができるお味噌汁に仕上がります。 さらに、冷房で冷えた体を温める際にもおすすめです。
材料2人分
- ズッキーニ1/2本(70ℊ)
- そうめん1/2束(50ℊ)
- ミョウガ1本(20ℊ)
- だし汁350ℊ
- 味噌小さじ2
作り方
ポイント
・そうめんは伸びやすいので、ある程度火が通ったら、ミョウガを加えるとよいでしょう。
- 準
ズッキーニは3㎜程度の細切りに、ミョウガは3㎜程度の輪切りに、そうめんは半分の長さに折る。
- 1
鍋にだし汁を入れ沸騰したら、ズッキーニとそうめんを入れ、2分ほど煮る。
- 2
ミョウガを加えて、さらに1分間ほど煮たら火を止め、味噌を溶き入れ、器に盛る。
レシピID
463934
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