汁物
鮭とほうれん草のお味噌汁
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/15
調理時間5分
ほうれん草の甘味と鮭のうま味が、おいしい体温まる味噌汁です。 鮭が1切れ余った際でも、野菜と組み合わせれば満足感のある一品になります。
材料2人分
- 鮭1切れ(70～100g)
- ほうれん草1/2束(80g)
- だし汁300ml
- 味噌小さじ2
作り方
ポイント
・鮭はグリルで焼き鮭にしてから入れても、おいしく召し上がれます。
- 準
鮭は4等分に切る。ほうれん草は、根元を切り、4～5等分に切っておく（茎と葉先を分けておく）。
- 1
鍋にだし汁を入れ沸騰したら、鮭とほうれん草の茎を入れて、中火で3分ほど煮る。
- 2
鮭に火が通ったら、ほうれん草の葉の部分を入れ、さらに1分ほど煮る。
- 3
火を止め味噌を溶き入れ、器に盛る。
レシピID
469638
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「鮭」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
横川 仁美
- 管理栄養士
管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家 手軽なお味噌汁レシピで ママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。 【保有資格】 ・健康食育シニアマスター ・マイ穀スタイリスト ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー
