新じゃがとクレソンとオイルサーディンの辛子マヨネーズサラダ

材料2人分

• 新じゃが
  小３個（2０0ｇ）
• クレソン
  １束
• 新玉ねぎ
  １/４個
• オイルサーディン
  １/２缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  からし
  小さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ１/２
• 塩
  適量

作り方

• 1

  新じゃがはよく洗い、皮をつけたままラップをし、柔らかくなるまでレンジ加熱するか茹でる。粗熱が取れたら、一口大に切る。

• 2

  新玉ねぎは薄切りにする。 クレソンは食べやすい大きさに切る。

• 3

  A マヨネーズ大さじ２、からし小さじ1、プレーンヨーグルト大さじ１/２を混ぜ、新じゃが、新玉ねぎ、オイルサーディンを和え、塩で味を調える。

ポイント

新じゃがが、まだ少しあたたかいうちに和えると味がなじみます。辛子の量は、お好みで加減してください。

作ってみた！

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