新じゃがとクレソンとオイルサーディンの辛子マヨネーズサラダ

新じゃがはよく洗い、皮をつけたままラップをし、柔らかくなるまでレンジ加熱するか茹でる。粗熱が取れたら、一口大に切る。

新玉ねぎは薄切りにする。 クレソンは食べやすい大きさに切る。

A マヨネーズ大さじ２、からし小さじ1、プレーンヨーグルト大さじ１/２を混ぜ、新じゃが、新玉ねぎ、オイルサーディンを和え、塩で味を調える。