新じゃがで皮ごと♪ベーコンのハニーマスタードポテサラ

材料2人分

• ベーコン
  1枚(約20g)
• 新じゃがいも
  150g
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切る。 新じゃがいもは皮ごとよく洗い、4等分（小さいものは半分）に切る。 たまねぎは横半分に切って薄切りにする。

  
• 2

  新じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3～4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱してベーコン炒め、脂が出てきたらたまねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  2に3、A マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、黒こしょう適量を加えて、じゃがいもを軽くつぶしながら和える。

  

ポイント

・新じゃがは小粒のものを使用しました。 　火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・つぶし加減はお好みで調整してください。 　ゴロッと大きめがおすすめです。 ・普通のじゃがいもを使う場合は皮をむき、2cm程度の乱切りにしましょう。 ・ベーコンはあまり動かさずこんがり焼くようにすると美味しくできます。

作ってみた！

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