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パクチーと牛肉のエスニック風ラップサンド

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サンドウィッチの
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2018.05.06

分類主食

調理時間: 15分

ID281709

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

市販のトルティーヤを使ったラップサンドです。
甘辛酸っぱいエスニックな味付けの牛肉がたっぷり!パクチーやミョウガなどの香味野菜と一緒に巻いていただきます。

サンドウィッチ 野菜 エスニック パプリカ スイートチリソース 牛肉薄切り トルティーヤ サニーレタス パクチー ナンプラー

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材料2人分(トルティーヤ2枚分)
トルティーヤ(市販品) 2枚
牛薄切り肉 120g
パプリカ 1/4個
紫玉ねぎ 1/6個
サニーレタス 2枚
パクチー 1株
みょうが 1個
スイートチリソース 大さじ1
ナンプラー 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
野菜の水気はしっかり切って巻いて下さい。 巻き込む具材が多いので、ぎゅっとしめるようにして巻いてください。
  1. フライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒める。スイートチリソースとナンプラーを入れて、濃いめの味付けに調える。
  2. パプリカは千切り、みょうがは薄切りにする。
    紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。
    サニーレタスとパクチーは洗ってしっかり水けを切る。
  3. トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、パプリカ、紫玉ねぎ、パクチー、みょうが、牛肉をのせ、手前からぎゅっと巻く。
  4. ワックスペーパーやラップなどで巻き、左右をねじって止め、包丁で真ん中を切る。
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