パクチーと牛肉のエスニック風ラップサンド

• 15分

材料2人分（トルティーヤ２枚分）

• トルティーヤ(市販品)
  2枚
• 牛薄切り肉
  120g
• パプリカ
  1/4個
• 紫玉ねぎ
  1/6個
• サニーレタス
  2枚
• パクチー
  1株
• みょうが
  1個
• スイートチリソース
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒める。スイートチリソースとナンプラーを入れて、濃いめの味付けに調える。

• 2

  パプリカは千切り、みょうがは薄切りにする。 紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。 サニーレタスとパクチーは洗ってしっかり水けを切る。

• 3

  トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、パプリカ、紫玉ねぎ、パクチー、みょうが、牛肉をのせ、手前からぎゅっと巻く。

  
• 4

  ワックスペーパーやラップなどで巻き、左右をねじって止め、包丁で真ん中を切る。

  

ポイント

野菜の水気はしっかり切って巻いて下さい。 巻き込む具材が多いので、ぎゅっとしめるようにして巻いてください。

作ってみた！

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