パクチーと牛肉のエスニック風ラップサンド

フライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒める。スイートチリソースとナンプラーを入れて、濃いめの味付けに調える。

パプリカは千切り、みょうがは薄切りにする。 紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切る。 サニーレタスとパクチーは洗ってしっかり水けを切る。

トルティーヤはラップをして20秒温め、サニーレタス、パプリカ、紫玉ねぎ、パクチー、みょうが、牛肉をのせ、手前からぎゅっと巻く。

ワックスペーパーやラップなどで巻き、左右をねじって止め、包丁で真ん中を切る。