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さつま芋とソーセージのホットサラダ

主菜

さつま芋とソーセージのホットサラダ
  • 投稿日2018/09/30

  • 調理時間10

さつまいもとソーセージでボリュームたっぷり、レンジで手軽に作れるホットサラダです。 ハニーマスタードがアクセント。

材料2人分

  • さつまいも
    200g
  • ソーセージ
    4本
  • いんげん
    5本
  • A
    粒マスタード
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

さつまいもは余熱も使ってほっくり加熱します。 レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。

  • 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cmくらいの厚さのいちょう切りにし(細いものなら半月切り)、水にさらしておく。 いんげんは4cm位に切る。 ソーセージは、斜めに半分に切る。

  • 2

    耐熱容器にさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で4分加熱し、そのまま2~3分おく。

  • 3

    ソーセージといんげんをいれてレンジで3分加熱し、A 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて和える。

レシピID

364477

「さつまいも」の基礎

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笠原知子
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笠原知子

フードコーディネーター・ スパイス香辛料アドバイザー・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

「料理家」という働き方 Artist History