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あっさりモッツァレラに、ジューシーなオレンジの組み合わせが、さわやかなサラダです。 オレンジと山椒の香りの組み合わせも相性がよく、意外なおいしさです。
オレンジのジューシーな果実感があるので、他の酸味をくわえなくてもおいしくできます。お好みで白ワインビネガーや、白バルサミコ酢などを加えても。
オレンジは包丁で皮をむき、輪切りにする。 モッツァレラチーズも輪切りにする。
皿にオレンジとモッツァレラチーズを交互に並べ、塩を振り、オリーブオイルを回しかけ、山椒を振る。
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2024/11/03
2024/10/30
2024/10/24
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。