菜の花の辛し和え

材料4人分（３～４人前）

• 菜の花
  １束
• A
  だし汁
  大さじ２
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  からし
  小さじ１/２～１
• 塩
  適量

作り方

• 1

  菜の花は4～5cmに切る。

• 2

  沸騰したお湯に塩を入れ、茎の太い方を入れて30秒位茹でたら、葉の方を入れてさらに30秒～1分茹で、ざるにあけて、冷水で冷ます。

• 3

  A だし汁大さじ２、醤油小さじ２、みりん小さじ１、からし小さじ１/２～１をよく混ぜて、菜の花の水けを絞って加えて和える。

ポイント

からしの量は、お好みで加減してください。

作ってみた！

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