Name: サラダにも料理の味付けにも！万能うまだれ。
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 6人分
Cuisine: ドレッシング
Ingredients: 醤油 大さじ４; ごま油 大さじ４; 砂糖 小さじ２; みりん（煮切り） 大さじ２; 鶏ガラスープの素 小さじ１; にんにく １片; すりごま 大さじ２

2019.03.25

分類調味料

調理時間： 3分

ID 373947

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

サラダのドレッシングや、炒め物などの料理の合わせ調味料としても使えるタレです。
にんにくとゴマの風味がたっぷりで、食欲をそそります。

材料6人分(150ccくらい)

A	醤油	大さじ４
	ごま油	大さじ４
A	砂糖	小さじ２
A	みりん（煮切り）	大さじ２
A	鶏ガラスープの素	小さじ１(粉末)
	にんにく	１片
	すりごま	大さじ２

作り方

Point!

生野菜にかけたり、茹でた野菜や肉、豆腐とも相性ばっちり。麺のつけだれ、炒め野菜の味付けなどにも使えます。
煮切りみりんを使っていますが、耐熱容器に入れてラップをせずに６００ｗのレンジで４０秒位加熱して沸騰させたものでもOKです。
オイルは、ごま油を使っていますが、半量を太白ごま油に変えるとあっさりした風味になります。