サラダにも料理の味付けにも！万能うまだれ。

• 3分

材料6人分（150ccくらい）

• A
  醤油
  大さじ４
• ごま油
  大さじ４
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  みりん（煮切り）
  大さじ２
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１(粉末)
• にんにく
  １片
• すりごま
  大さじ２

作り方

• 1

  にんにくは、半分に切って芯を取り、すりおろす。 (おろしにんにくを使う場合は小さじ1)

  
• 2

  ボウルにA 醤油大さじ４、砂糖小さじ２、みりん（煮切り）大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１とおろしたにんにくを入れて、よく混ぜる。

  
• 3

  ごま油を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  すりごまを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  分離するので、使うときには、もう一度よく混ぜてください。 ドレッシングボトルや、蓋のできる容器に入れると便利です。

  

ポイント

生野菜にかけたり、茹でた野菜や肉、豆腐とも相性ばっちり。麺のつけだれ、炒め野菜の味付けなどにも使えます。 煮切りみりんを使っていますが、耐熱容器に入れてラップをせずに６００ｗのレンジで４０秒位加熱して沸騰させたものでもOKです。 オイルは、ごま油を使っていますが、半量を太白ごま油に変えるとあっさりした風味になります。

作ってみた！

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