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サラダにも料理の味付けにも！万能うまだれ。

3分

79

2019.03.25

分類調味料

調理時間： 3分

ID 373947

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

サラダのドレッシングや、炒め物などの料理の合わせ調味料としても使えるタレです。
にんにくとゴマの風味がたっぷりで、食欲をそそります。

材料

6人分(150ccくらい)

A	醤油	大さじ４
	ごま油	大さじ４
A	砂糖	小さじ２
A	みりん（煮切り）	大さじ２
A	鶏ガラスープの素	小さじ１(粉末)
	にんにく	１片
	すりごま	大さじ２

作り方

ポイント

生野菜にかけたり、茹でた野菜や肉、豆腐とも相性ばっちり。麺のつけだれ、炒め野菜の味付けなどにも使えます。
煮切りみりんを使っていますが、耐熱容器に入れてラップをせずに６００ｗのレンジで４０秒位加熱して沸騰させたものでもOKです。
オイルは、ごま油を使っていますが、半量を太白ごま油に変えるとあっさりした風味になります。

にんにくは、半分に切って芯を取り、すりおろす。
(おろしにんにくを使う場合は小さじ1)
ボウルにA
醤油大さじ４、砂糖小さじ２、みりん（煮切り）大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１
とおろしたにんにくを入れて、よく混ぜる。
ごま油を加えてよく混ぜる。
すりごまを加えてよく混ぜる。
分離するので、使うときには、もう一度よく混ぜてください。
ドレッシングボトルや、蓋のできる容器に入れると便利です。

コメント・感想 Comment

moco さん
2019.04.05 22:19

どのくらい保存可能ですか⁇

笠原知子さん
2019.04.20 07:32:07

お返事が遅くなってすません！保存は冷蔵庫で１週間は大丈夫です。保存料の入らない手作りなので、いろんな料理に使って早めに召し上がってください。

坂爪美秋さん
2019.04.05 06:08

とっても美味しかったよ*˙︶˙*)ﾉ"

笠原知子さん
2019.04.20 07:06:01

うれしいコメントありがとうございます！お礼が遅れてすみません。作っていただいてうれしいです！

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