副菜
いわし缶のミニ春巻き
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間15分
おつまみサイズのミニ春巻き。梅しそと、しそチーズの２種類です。 いわし缶を使い、多めの油で焼くだけなので、手軽に作れます。
材料2人分
- いわし缶（味噌煮）1缶
- 春巻きの皮4枚
- 青じそ8枚
- 梅干し2個くらい
- スライスチーズ１枚
- A小麦粉小さじ１
- A水小さじ１
- サラダ油大さじ２
作り方
ポイント
青しそで具材を包むようにすると巻きやすいです。 しっかり味がついているので、何もつけずに食べられます。
- 1
春巻きの皮は三角に切る。 梅干しは種をとって軽くたたく。
- 2
春巻きの皮に、青しそ、梅干し、いわし缶（味噌煮）をのせて、青じそで包むようにする。
- 3
左右を折りたたんで巻き、巻き終わりは、A 小麦粉小さじ１、水小さじ１を混ぜて作ったのりで止める。 ４本作る。
- 4
梅干しと同じように、青じそ、いわし、スライスチーズを４等分にしたものを巻き込んで4本作る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、春巻きをカリッと焼く。
- 6
※春巻きの皮半分にせずに大きく作れば、ご飯のおかずや、お弁当のおかずにも。
レシピID
377537
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「いわし」の基礎
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
