金芽ロウカット玄米もっちり!で作る赤飯

30

2021.04.30

分類主食

調理時間: 30分(豆の煮汁を冷ます時間、浸水時間、炊飯時間を除く)

ID 407525

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

金芽ロウカット玄米もっちり!を使って炊飯器で作る赤飯です。

東洋ライス株式会社

材料

4人分
金芽ロウカット玄米もっちり! 2合
ささげ 40g
5カップ(2回に分けて使用)
小さじ1/4
大さじ1
ごま塩 適量

作り方

ポイント

お好みに応じて水の分量を加減してください。
炊飯器は通常モード(白米)で炊いてください。

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  1. ささげは水でよく洗って鍋に入れ、水2カップを加えて中火にかける。沸騰したら3分ほど煮てゆで汁を捨てる。
    鍋に水3カップとささげを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして20分ほど茹でる。
    豆とゆで汁に分けて冷ます(ゆで汁はあとで使うので残しておく)。
  2. ささげのゆで汁に酒、水(分量外)を足して600mlにする。
    炊飯器の内釜に「金芽ロウカット玄米もっちり!」と、ささげのゆで汁を入れ、1時間ほど浸水させる。
    塩を入れてひと混ぜし、ささげの豆を加えて普通に炊飯する。
  3. 炊き上がったら豆をつぶさないようにさっくり混ぜる。
    器に盛り付けて、お好みでごま塩をふる。
1 10

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