簡単ごぼうのミートパイ

材料2人分

• 合いびき肉
  100g
• ごぼう
  50g
• 長ネギ
  1/4本
• 生姜のみじん切り
  小さじ1
• 冷凍パイ生地10×10㎝
  4枚
• トマトケチャップ
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• フレンチマスタード(あれば)
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/6
• コショウ
  適量
• 溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはそぎ切りにし水にさらした後、ザルに上げ水気を切っておく。 長ネギは小口切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを加え、生姜、長ネギを香りが出るまで中火で炒める。 ひき肉を加えて炒め色が変わってきたら、ごぼうも加え炒める。 塩、コショウ、トマトケチャップ、オイスターソース、フレンチマスタードを加え水分が飛ぶまでしっかりと炒める。

• 2

  パイ生地に粗熱が取れた①の具材をのせて包み、閉じ口をフォークなどで押さえる。

  
• 3

  包丁で少し切れ目を入れ、溶き卵を塗り180℃のオーブンで15分焼く。

  

ポイント

具材は水分をしっかりと飛ばすように炒めるのがポイントです。 炒めた具材は粗熱をとってから包みましょう。

作ってみた！

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