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酒粕のパウンドケーキ

15

2016.04.03

分類デザート

調理時間: 15分(焼時間を除く)

ID137685

早百合

の〜てんきな日々

基本のパウンドケーキに酒粕を加えると、しっとりとしたケーキに仕上がります。
美肌効果、便秘解消効果などの美容効果満載の酒粕をスイーツとして食べれたら嬉しい~^^

パウンドケーキ 薄力粉 酒粕
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材料(7×21×6㎝のパウンドケーキ型1台分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 80g
砂糖 80g
2個
A
酒粕 60g
A
砂糖 大さじ1
バター(型に塗る用) 10g
粉糖 少々
作り方
Point!
酒粕は砂糖を加えてレンジで加熱してから使うことで、やわらかくなる生地と混ぜやすくなります。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
    パウンドケーキ型にバターを塗って、そこにクッキングシートを敷く。
    オーブンを170℃に温めておく。
    【A】を耐熱容器に入れて600wのレンジで50秒過熱し、よく混ぜ合わせておく。
  2. ボウルにサラダ油と砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
  3. 1に卵を一個ずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
  4. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2に加えて、よく混ぜ合わせる。
  5. 3にレンジで過熱し、よく混ぜ合わせた【A】を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  6. 4をパウンドケーキ型に流し入れて、170℃のオーブンで35分焼く。
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