さつまいもとカニカマのサラダ

さつまいもは2cm角くらいに切って水にさらしておく。 カニカマは半分に切ってほぐしておく。

さつまいもの水気を切って、耐熱ボウルに入れてラップをして600wのレンジで3分加熱する。

1を取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけてレンジで更に3分加熱する。 爪楊枝がスッと通ったらOKです。 固いようなら1分ずつ加熱して様子を見て下さい。

2に塩こしょうして、カニカマを加え、マヨネーズで味付けをする。