アボカドの冷製スープ

90

2020.07.09

分類汁物

調理時間: 1時間 30分(冷やす時間を含む)

ID 394708

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

大好きなアボカドを使ったスープが飲みたいと思ってブレンダーでなめらかに仕上げてみました。
こだわりはキンッキンに冷やすこと。
一段と美味しく召し上がれます。

    材料2人分
    アボカド 1個
    玉ねぎ 1/4個
    オリーヴオイル 少々(トッピング用)
    ブラックペッパー 少々
    150ml
    コンソメキューブ 1個
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    少々
    A
    牛乳 200ml
    オリーヴオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    冷蔵庫で器ごと冷やせば更に冷たい仕上がりになります。

    ブレンダーが無ければ、アボカドはフォークの裏で潰してなめらかにして下さい。

    アボカドは少しだけ取っておき、小さく切ってトッピングすれば見た目がよりオシャレになります。

    変色するので日持ちしません。
    召し上がるその日に作って下さい。
    1. 玉ねぎは薄切りにする。
    2. 鍋にオリーヴオイルを熱し、下ごしらえしておいた玉ねぎを加えて中火で透明になるまで炒める。
    3. 水とコンソメキューブを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
    4. 角切り1cmに切ったアボカドとA

      レモン汁 小さじ1、塩 少々、牛乳 200ml

      を加えて、ブレンダーでなめらかにする。
    5. 冷蔵庫で1時間ほどよく冷やす。
    6. ブラックペッパーと仕上げ用オリーヴオイルを垂らす。
    1 95
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。