飲み物
グリーンなガスパチョ
投稿日2022/08/05
更新日2022/08/05
調理時間5分(作業時間のみ)
トマトを使用しない、グリーンなガスパチョです。アボカドのビタミンパワーで暑い夏を乗り越えたいですね。
材料2人分
- アボカド1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ピーマン1個
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A甘酒大さじ1(無くても可)
- A塩麹小さじ1/2(塩 少々でも可)
- A水100ml
作り方
ポイント
甘酒は麹の砂糖不使用ストレートタイプを使用しています。 子供が飲みやすいように少し入れましたが、無くても大丈夫です。
- 1
アボカドは皮を剥き、一口大に切る。 ズッキーニは一口大に切る。 ピーマンはヘタと種を外し、一口大に切る。
- 2
ミキサーに1とA レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、甘酒大さじ1、塩麹小さじ1/2、水100mlを入れ、攪拌する。 冷蔵庫で冷やしてできあがり。
レシピID
442233
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。