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無駄なく一缶使い切り♡何度も作りたくなるサバ缶の南蛮漬け

10

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID395745

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

栄養たっぷりのサバ缶♡そして野菜もたっぷりとれる栄養満点のレシピです♪
サバ缶って実は汁にも旨みがたっぷりで、捨てるなんてもったいない!!
汁は漬けダレを混ぜ込んで、1缶丸ごと使い切った一切無駄が無いレシピです。

さば缶 にんじん 玉ねぎ さば ピーマン 南蛮

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材料2人分
鯖缶水煮 1缶(150g)
玉ねぎ 1/4個
人参 5cm
ピーマン 1個
A
大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
サバ缶は軽く潰す程度にしておくと存在感が残り、食べ応えがあります。 玉ねぎは繊維に対して垂直に切ることで、辛みが和らぎます。 それでも辛みが気になる方は、酢水に10分くらい晒してください。 (その後、水気はしっかり切っておくこと。) 今回使ってる野菜以外でも、茄子やパプリカ、ズッキーニなど、漬け込み野菜はお好みでMIXして作ってください。
  1. 玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りにし、人参は千切り、ピーマンは細切りにする。
  2. 鯖缶水煮は、身と汁に分ける。
  3. 2で分けた汁の方にA

    酢 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を混ぜ合わせて、ふんわりとラップをしてレンジ600w1分加熱する。
  4. サバ缶の身を軽く潰して、1を乗せ、3のタレを回しかけて全体に馴染ませ15分ほどおく。
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