副菜
無駄なく一缶使い切り♡何度も作りたくなるサバ缶の南蛮漬け
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分
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栄養たっぷりのサバ缶♡そして野菜もたっぷりとれる栄養満点のレシピです♪ サバ缶って実は汁にも旨みがたっぷりで、捨てるなんてもったいない！！ 汁は漬けダレを混ぜ込んで、1缶丸ごと使い切った一切無駄が無いレシピです。
材料2人分
- 鯖缶水煮1缶(150g)
- 玉ねぎ1/4個
- 人参5cm
- ピーマン1個
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
サバ缶は軽く潰す程度にしておくと存在感が残り、食べ応えがあります。 玉ねぎは繊維に対して垂直に切ることで、辛みが和らぎます。 それでも辛みが気になる方は、酢水に10分くらい晒してください。 (その後、水気はしっかり切っておくこと。) 今回使ってる野菜以外でも、茄子やパプリカ、ズッキーニなど、漬け込み野菜はお好みでMIXして作ってください。
- 1
玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りにし、人参は千切り、ピーマンは細切りにする。
- 2
鯖缶水煮は、身と汁に分ける。
- 3
2で分けた汁の方にA 酢大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせて、ふんわりとラップをしてレンジ600w1分加熱する。
- 4
サバ缶の身を軽く潰して、1を乗せ、3のタレを回しかけて全体に馴染ませ15分ほどおく。
レシピID
395745
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！