副菜

彩り鮮やか♡ご飯が進む！トマトと卵のコク旨中華オイスター炒め

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10分

エネルギー275kcal
炭水化物10.5g
脂質21.2g
たんぱく質13.5g
糖質8.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごま油の風味がたまらない♡ ふんわり卵の食感にトマトの甘味が引き立ち、オイスターソースでコクを出したとても食べ応えがある一品です。え！？トマト炒めるの！？って今知った方♪ 是非一度お試し下さい(*´˘`*)♪

材料2人分

トマト
2個
オイスターソース
大さじ1
卵
3個
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
サラダ油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
トマトは乱切りにする。卵は鶏がらスープの素と一緒に溶く。
2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を注ぎ入れて軽く炒め、半熟になったらお皿に取り出す。
3
同じフライパンにごま油を入れて（汚れが気になる場合はさっと拭き取る）、トマトを炒める。
4
トマトの表面にうっすら焼き色がついて角が崩れてきたら、卵を戻し入れて、オイスターソースを加え全体的に混ぜ合わせる。

ポイント

卵の焼き具合はお好みで調整して下さい。因みに私は半熟ふわふわがオススメです！トマトは角が崩れて皮がめくれるくらいに、軽く炒める程度で大丈夫です。 ★卵を取り出すのが手間だと感じる方もいると思いますが、卵に火が入りすぎると固まりすぎて卵のふんわり感が失われてしまいます。ふわふわで柔らかい卵を召し上がっていただくためにもこちらの工程は是非クリアしていただきたく思います(*´˘`*)