牛こまとトマトのコク旨オイスター炒め

15

2021.07.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418202

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

オイスターソースは酸味との相性抜群!
トマトの酸味と牛肉、オイスターソースの旨味が合わさって、最高のおかずです☆

    材料

    2人分
    牛こま肉 200g
    玉ねぎ 1/2個
    トマト 1個(大サイズ)
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    塩こしょう 適量
    片栗粉 適量
    サラダ油 適量
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    ●片栗粉をまぶして味を絡みやすく!

    ●トマトは触らないで!
     加熱したトマトは崩れやすいので、トマトを加えてからは菜箸でまぜるというより、フライパンを振って混ぜると良いです^^
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    1. 玉ねぎは0.5cm幅、トマトは串切りにする。
    2. 牛こま肉は塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。A

      酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を混ぜる。
    3. フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛肉を加えてさらに炒める。
    4. 肉に火が通ったらトマトとAを加えてさっと炒め合わせ、最後にごま油をましかける。
    0 301

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.09.14 12:41

    キノコ足して、調味料もちょい多めにして作ってみました。ジューシーに仕上がって、美味しかったです!

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