牛こまとトマトのコク旨オイスター炒め

玉ねぎは0.5cm幅、トマトは串切りにする。

牛こま肉は塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛肉を加えてさらに炒める。

肉に火が通ったらトマトとAを加えてさっと炒め合わせ、最後にごま油をましかける。