主菜
フライパンで作る♪簡単鮭とキノコのバターポン酢ホイル焼き
投稿日2020/10/18
更新日2020/10/18
調理時間15分
ホイルの中にギュッと詰められた秋の旨味♡ バターポン酢という間違いのない組み合わせで、サッパリ召し上がっていただけます！ 作り方は乗せて包んで蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単です(*´˘`*) 是非一度お試しください。
材料2人分
- 生鮭2切れ
- えのき50g×2
- 椎茸2個
- 玉ねぎ1/4個
- 刻みネギ適量
- A酒大さじ1×2
- Aニンニクチューブ1cm×2
- 味ぽん大さじ1×2
- バター10g×2
- 塩少々(下処理用)
- 水100ml
作り方
ポイント
アルミホイルはしっかりと閉じて下さい。 キノコはその他しめじや舞茸などお好きなものを使ってください♪ 塩鮭を使う場合は場合は塩振りの工程は無しでOKです！
- 1
生鮭は両面に塩を振る。
- 2
えのきは根元を切り落としてほぐす。 椎茸はカサと軸を切り離し薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 3
A 酒大さじ1×2、ニンニクチューブ1cm×2をしっかり混ぜ合わせる。
- 4
アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、玉ねぎを敷き、1を置いてその上に2を乗せ、3をかけてバターを乗せる。
- 5
アルミホイルをしっかりと閉じてフライパンに並べ、水を入れて中火にかける。
- 6
沸騰したら火を弱めて、蓋をし15分ほど蒸し焼きにする。
- 7
味ぽんを回しかけて刻みネギを散らす。
レシピID
400094
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！