フライパンで作る♪簡単鮭とキノコのバターポン酢ホイル焼き

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• えのき
  50g×2
• 椎茸
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ1×2
• A
  ニンニクチューブ
  1cm×2
• 味ぽん
  大さじ1×2
• バター
  10g×2
• 塩
  少々(下処理用)
• 水
  100ml

作り方

• 1

  生鮭は両面に塩を振る。

  
• 2

  えのきは根元を切り落としてほぐす。 椎茸はカサと軸を切り離し薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 3

  A 酒大さじ1×2、ニンニクチューブ1cm×2をしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、玉ねぎを敷き、1を置いてその上に2を乗せ、3をかけてバターを乗せる。

  
• 5

  アルミホイルをしっかりと閉じてフライパンに並べ、水を入れて中火にかける。

  
• 6

  沸騰したら火を弱めて、蓋をし15分ほど蒸し焼きにする。

  
• 7

  味ぽんを回しかけて刻みネギを散らす。

  

ポイント

アルミホイルはしっかりと閉じて下さい。 キノコはその他しめじや舞茸などお好きなものを使ってください♪ 塩鮭を使う場合は場合は塩振りの工程は無しでOKです！

作ってみた！

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