主菜
鶏むね肉de甘酢ダブルマヨチキン
投稿日2020/12/06
更新日2020/12/06
調理時間10分
お値段リーズナブルな鶏むね肉が、がっつり満腹メニューに大変身！ マヨネーズ好きにはたまらない、ダブルマヨでとにかくこってり濃厚なのでめっちゃご飯が進むやつです。 大食い男子や育ち盛りの子どもにも大受けで絶対大喜び間違いないはず♡
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 刻みネギ適量
- A酒小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩胡椒少々
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B酢大さじ1
- マヨネーズ適量(仕上げ用)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
照りが出れば出るほど美味しいので汁気がなくなるまでしっかりと煮絡めてください。 お好みで一味唐辛子をかけてもよく合いますよ。 鶏むね肉は削ぎ切りにするとパサつきなく柔らか食感に変わります。
- 1
鶏むね肉は縦半分に切って2cm幅の削ぎ切りにする。 A 酒小さじ2、にんにくチューブ3cm、マヨネーズ大さじ1、塩胡椒少々と揉み込み、5分ほど置いて片栗粉をまぶす。
- 2
B 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4
余分な油を拭き取り、2を入れて汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める。
- 5
お皿に盛り、マヨネーズをかけて刻みネギを散らす。
レシピID
402556
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
