箸が止まらぬ！ほうれん草と炒り卵のナムル
投稿日2021/01/14
更新日2021/01/14
調理時間10分
めっちゃ手軽で美味し一品！炒めて和えるだけで完成。 シンプルなんだけどかなりやみつきになります。 ほうれん草に卵を加えるだけで色合いもキレイで食欲そそるし、ボリュームもグッとUP↑↑ 温かい出来立てももちろん美味しいですが冷めても美味しいのも魅力です。 作り置きやお弁当のおかずにもオススメです♡
材料2人分
- ほうれん草一把
- 卵2個
- A醤油・酢・ごま油・鶏がらスープの素各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ2cm
- Aいりごま大さじ1
- Aブラックペッパー少々
- サラダ油小さじ2(卵炒め用)
- サラダ油小さじ1(ほうれん草炒め用)
作り方
ポイント
ほうれん草は茹でてもOKです。 油をしっかり温めてから、溶き卵を入れるとふんわりめに仕上がります。 パラパラになりすぎないように注意してくださいね。
- 1
ほうれん草は根元を切り落として、3cm幅に切る。 卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油(卵炒め用)を入れて中火にかけ、しっかりと温まったら溶き卵を入れる。 箸で大きく混ぜながら炒めて、卵が固まったらボウルに取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油(ほうれん草炒め用)を入れて、しんなりするまで炒める。
- 4
ほうれん草を卵と同じボウルに入れてA 醤油・酢・ごま油・鶏がらスープの素各小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ2cm、いりごま大さじ1、ブラックペッパー少々を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
