本格激ウマ！ふわ玉豚ニラキムチ
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間10分
ご飯が進みまくりのガッツリおかず。 ふわふわ卵の食感に絡みつくキムチが たまらんくらいやみつきになります。 豚キムチと言ったら辛いイメージがあると思いますが、甘辛位味付けに仕上げてるのでお子様でも美味しく召し上がっていただけます。 マヨネーズのこってりさをプラスしてるので、ビールのあてにも持ってこいです♪
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- ニラ1/2束
- キムチ150g
- 卵2個
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
卵を油をしっかりと温めて一気に流し入れて混ぜることでふわふわに仕上がります。 余熱で固まってくるのでかなりの半熟状態で取り出してもらっても大丈夫です。
- 1
ニラは5cm幅に切る。 キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2
卵はしっかりと溶きほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、油がしっかりと温まったら溶き卵を流し入れてさいばしでぐるっとかき混ぜ半熟状態で取り出す。
- 4
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、マヨネーズと豚薄切り肉入れて中火で炒める。
- 5
豚肉に火が通ったらキムチとニラとA めんつゆ3倍濃縮大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えてしっかりと絡める。
- 6
取り出しておいた卵を戻し入れて、箸で潰しながら馴染ませ、ごま油を回しかける。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
