本格激ウマ！ふわ玉豚ニラキムチ

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• ニラ
  1/2束
• キムチ
  150g
• 卵
  2個
• A
  めんつゆ3倍濃縮
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• マヨネーズ
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ニラは5cm幅に切る。 キムチは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  卵はしっかりと溶きほぐす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、油がしっかりと温まったら溶き卵を流し入れてさいばしでぐるっとかき混ぜ半熟状態で取り出す。

  
• 4

  フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、マヨネーズと豚薄切り肉入れて中火で炒める。

  
• 5

  豚肉に火が通ったらキムチとニラとA めんつゆ3倍濃縮大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmを加えてしっかりと絡める。

  
• 6

  取り出しておいた卵を戻し入れて、箸で潰しながら馴染ませ、ごま油を回しかける。

  

ポイント

卵を油をしっかりと温めて一気に流し入れて混ぜることでふわふわに仕上がります。 余熱で固まってくるのでかなりの半熟状態で取り出してもらっても大丈夫です。

作ってみた！

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