主菜
豚こまと小松菜と舞茸のさっぱりガーリックペッパー炒め
投稿日2021/05/12
更新日2021/05/12
調理時間10分
サッパリなんだけどガッツリ！ ブラックペッパーでピリッとアクセントを効かせたご飯のお供にピッタリな一品です。 豚こまを使ってるのでお財布にも優しいのも魅力的！ 舞茸をプラスして更にボリュームを加えました。 少ない調味料で作れるので失敗なし！ 是非作ってみてもらえると嬉しいです♪
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 小松菜1袋
- 舞茸1パック
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- A薄力粉小さじ2
- Bポン酢大さじ2
- Bにんにくチューブ3cm〜
- ブラックペッパー少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
舞茸はしめじやその他お好きなキノコでも代用可能です！ 小松菜はほうれん草や青梗菜でも美味しく仕上がります。
- 1
豚こま肉はA 酒大さじ1、塩胡椒少々、薄力粉小さじ2と揉み込む。
- 2
小松菜は5cm幅に切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 3
B ポン酢大さじ2、にんにくチューブ3cm〜は混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚こま肉を炒める。
- 5
8割くらい色が変わったら小松菜と舞茸を入れて炒める。
- 6
しんなりとしたら3で作ったタレを入れ、全体的に味が馴染むように炒める。
- 7
ブラックペッパーで味を整える。
レシピID
411507
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
