副菜
豚バラとちぎりこんにゃくの甘辛炒め
投稿日2021/11/22
更新日2021/11/22
調理時間10分
めっちゃお手軽♪ 豚バラ肉の旨味と甘辛さがこんにゃくに絡んでたまらない味わいで副菜なのにとってもご飯がすすみます！ 豚バラ肉は油が多いのでカロリー高めですが、その分油を使ってないので逆にカロリーオフなひと品です♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- こんにゃく1枚
- 刻みネギ適量
- A酒・醤油・みりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
お好みで一味唐辛子を入れてもピリリとアクセントが効いて美味しいです！ 作り置き可能です。 冷蔵保存で3日以内に食べ切る用にしてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
- 2
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎって沸騰したお湯で1分サッと煮てざるにあげる。
- 3
フライパンに豚バラ薄切り肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 4
こんにゃくを加えてサッと炒め、A 酒・醤油・みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れて煮汁が少なくなるまでしっかりと煮絡める。
- 5
器に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
414295
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！