汁物
白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープ
投稿日2021/09/03
更新日2021/09/03
調理時間10分
これ一杯で十分！と言えるほどボリューム満点♪ ごろごろ肉団子入り、食べ応え抜群なおかずスープです！ 豆板醤が入ってますが辛い～！ではなく、クセになる旨辛といった感じなのでとっても食べやすくなってます。
材料2人分
- 白菜150g
- 椎茸2個
- 春雨30g
- A鶏ミンチ200g
- A塩胡椒少々
- A生姜チューブ3㎝～
- A片栗粉小さじ2
- B醤油・鶏がらスープの素小さじ2
- Bオイスターソース小さじ1
- B豆板醤小さじ1/2～
- B水450ml
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整、もしくは抜いてもらっても大丈夫です♪
- 1
白菜は芯の部分は1cm幅のそぎ切りにする 葉の部分はざく切りにする。 椎茸は薄切りにする。
- 2
A 鶏ミンチ200g、塩胡椒少々、生姜チューブ3㎝～、片栗粉小さじ2をボウルに入れて捏ねる。
- 3
鍋にごま油と白菜の芯の部分を入れて中火で炒める。 半透明になったら葉の部分と椎茸とB 醤油・鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2～、水450mlを入れ、2を一口大スプーンですくって入れて煮立たせる。
- 4
肉団子の色が変わったら、春雨を入れて3分煮る。
レシピID
420711
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！