レシピサイトNadia
    汁物

    白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープ

    白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/09/03

    • 更新日2021/09/03

    • 調理時間10分

    これ一杯で十分！と言えるほどボリューム満点♪ ごろごろ肉団子入り、食べ応え抜群なおかずスープです！ 豆板醤が入ってますが辛い～！ではなく、クセになる旨辛といった感じなのでとっても食べやすくなってます。

    材料2人分

    • 白菜
      150g
    • 椎茸
      2個
    • 春雨
      30g
    • A
      鶏ミンチ
      200g
    • A
      塩胡椒
      少々
    • A
      生姜チューブ
      3㎝～
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      醤油・鶏がらスープの素
      小さじ2
    • B
      オイスターソース
      小さじ1
    • B
      豆板醤
      小さじ1/2～
    • B
      水
      450ml
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整、もしくは抜いてもらっても大丈夫です♪

    • 1

      白菜は芯の部分は1cm幅のそぎ切りにする 葉の部分はざく切りにする。 椎茸は薄切りにする。

      白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープの工程1
    • 2

      A 鶏ミンチ200g、塩胡椒少々、生姜チューブ3㎝～、片栗粉小さじ2をボウルに入れて捏ねる。

      白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープの工程2
    • 3

      鍋にごま油と白菜の芯の部分を入れて中火で炒める。 半透明になったら葉の部分と椎茸とB 醤油・鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2～、水450mlを入れ、2を一口大スプーンですくって入れて煮立たせる。

      白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープの工程3
    • 4

      肉団子の色が変わったら、春雨を入れて3分煮る。

      白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープの工程4
    レシピID

    420711

    「肉団子スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「白菜」の基礎

    あみん
    • Artist

    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History