何度でも食べたくなる♡豚こまきのこの旨辛春雨炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 椎茸
  2枚
• しめじ
  1/2袋
• 春雨
  30g
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  生姜・にんにくチューブ
  各3cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  水
  200ml
• 塩胡椒
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎと椎茸は薄切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油と豚こま肉、玉ねぎを入れて中火で豚肉の色が変わるまで炒め、椎茸としめじを加えて更に炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ2、生姜・にんにくチューブ各3cm、豆板醤小さじ1/2、水200mlを入れて混ぜ合わせ、煮立ったら春雨を入れて3分ほど柔らかくなるまで煮て、塩胡椒で味を整える。

  
• 4

  皿に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

きのこはなんでもOKです！ 春雨は長かったら半分に切ってください。 煮汁が少なり、柔らかくなったら完成の合図です。

作ってみた！

質問