主菜
何度でも食べたくなる♡豚こまきのこの旨辛春雨炒め
投稿日2021/10/15
更新日2021/10/15
調理時間10分
何度でも食べたくなる❤️ クセになる旨辛な春雨炒めです🥰 春雨は別茹で不要なのでとっても楽ちん！ 煮汁を吸わせて柔らかくするのでしっかり味染み〜♪ 使ってるのも豚こま、春雨、キノコととてもリーズナブルなものばかり♡ 是非一度お試しいただけると嬉しいです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 椎茸2枚
- しめじ1/2袋
- 春雨30g
- 刻みネギ適量
- A酒大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A生姜・にんにくチューブ各3cm
- A豆板醤小さじ1/2
- A水200ml
- 塩胡椒少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
きのこはなんでもOKです！ 春雨は長かったら半分に切ってください。 煮汁が少なり、柔らかくなったら完成の合図です。
- 1
玉ねぎと椎茸は薄切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油と豚こま肉、玉ねぎを入れて中火で豚肉の色が変わるまで炒め、椎茸としめじを加えて更に炒める。
- 3
A 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、オイスターソース小さじ2、生姜・にんにくチューブ各3cm、豆板醤小さじ1/2、水200mlを入れて混ぜ合わせ、煮立ったら春雨を入れて3分ほど柔らかくなるまで煮て、塩胡椒で味を整える。
- 4
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
423422
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！