丸ごと1本すごいボリューム！ジャンボ照り焼きささみタルタル
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分
丸ごとささみ1本を照りっと炒めて、自家製タルタルソースをかけて仕上げました。 見た目がジャンボなので仕上がりも食べる前から満足度MAX！ そして自家製タルタルソースが、とってもシンプルなんですがめちゃくちゃツボにハマる美味しさです。 ささみなので、ヘルシーなのもとっても嬉しい♪ 是非一度お試しいただけると嬉しいです♡
材料2人分
- ささみ4～5本
- ゆで卵1個
- パセリ適量
- Aマヨネーズ大さじ3
- A酢小さじ1
- A塩胡椒少々
- B酒・醤油・みりん・砂糖各大さじ1
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉でも代用可能です👌 ささみは照りが出れば出るほど美味しいので、調味料を入れた後しっかりと煮絡めて下さい。 ささみの筋抜きはフォークとペーパータオルで気持ちいいくらいスルッと抜けます🥺
- 1
ささみは筋抜きをして裏表に塩胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
- 2
ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、A マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1、塩胡椒少々を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油とささみを入れて焼き色がついたら裏返して火が通るまで焼く。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、B 酒・醤油・みりん・砂糖各大さじ1を入れてしっかりと煮絡める。
- 5
ささみにタルタルソースをかけてお好みでパセリをトッピングする。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
