美タミン♡潤いサラダと醤油ドレッシング

5

2021.07.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID 418322

ともっち

ともっちの幸せ食堂♡

★夏の疲れ防止・美肌美白・腸活に
たっぷり野菜のサラダを作りました。

★野菜を細かく刻む事で苦手な野菜も食べ易くなり、芋類の甘さ・ナッツの香ばしさとコクが旨さが増します。

★サラダだけで満足するボリューム感ありでヘルシーな一品です。

★家庭菜園で採れた野菜の大量消費メニューです。

    材料

    2人分
    鶏胸肉 100g
    かぼちゃ 50g
    さつまいも 50g
    紫玉ねぎ 1/4個
    パプリカ・ピーマン 適量
    ズッキーニ 1/2個
    いんげん 5本
    枝豆 適量
    にんじん 1/3本
    レタス 適量
    素焼きミックスナッツ 適量
    A
    白醤油 50ml
    A
    アップルビネガー 50ml
    A
    ライム 1/4個〜(好きな柑橘類(レモン・他))
    A
    オリーブオイル 50ml
    A
    塩・胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ◆野菜の分量・配分は お好みで調整して下さい。

    ◆具材の大きさを揃えると盛り付けがしやすいです。

    ◆お野菜はお好きな物でOKです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 下準備①
      ★ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし酒大さじ1(分量外)を入れ鶏胸肉を入れる。再沸騰したら蓋をして火を止める。そのまま1時間放置する

      冷めたら 取り出し細かく刻む
    2. 下準備②
      ★ かぼちゃ・さつまいもは細かく刻み少なめの水で茹でる。
      いんげんも茹で冷めたら細かく刻む。
      ★枝豆も茹でさやから出しておく
    3. 下準備③
      ★ ズッキーニ・パプリカ・ピーマン・紫玉ねぎ・にんじんはみじん切り

      ★レタスは小さめに手でちぎる
    4. 下準備④
      ★素焼きミックスナッツはビニールに入れすりこぎ棒などで 粗く砕く
    5. 下準備⑤
      レタス・鶏肉・ミックスナッツ以外の材料を お好きな分量で混ぜる
    6. 【ドレッシングを作る】
      A

      白醤油 50ml、アップルビネガー 50ml、ライム 1/4個〜、オリーブオイル 50ml、塩・胡椒 少々

      の材料を全て合わせる
      注)オリーブオイルは最後に!
      ※酸味はお好みでライムの量で調整して下さい
    7. 盛り付け①
      お皿にレタスを敷く
    8. 盛り付け②
      レタスの上に合わせた野菜を乗せ 真ん中を窪ませる
    9. 盛り付け③
      真ん中に鶏肉を乗せる
    10. 盛り付け⑤
      砕いたナッツを上から降る
    0 32

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