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田楽味噌は厚揚げ以外にもこんにゃく、茄子、大根などに合わせても美味しく召し上がれます。
下準備・厚揚げは1cmの厚さに切る。 ・小ねぎは小口切りにする。
鍋にA 味噌大さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2の材料を合わせて弱火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみが付くまで煮詰める。
厚揚げに①の味噌だれを塗り、トースターで表目に焼き色がつくまで約5分焼く。
仕上げに白ごまと小ネギを散らす。
・味噌は赤味噌、白味噌などのお好みの物をお使い下さい。 ・串に刺すとより見栄えが本格的になります。
厚揚げの油抜き
レシピID：396422
更新日：2020/08/11
投稿日：2020/08/11
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Junya
フードクリエイター
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