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柚子のパウンドケーキ

20
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2017.01.08

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間は除く)

ID145538

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

柚子の風味が爽やかなパウンドケーキです。

柚子ピールとピスタチオをアクセントに〜♡

パウンドケーキ 柚子 お菓子 見た目・盛り付け 洋風スイーツ 柚子のパウンドケーキ シニア 子供 おもてなし プレゼント スイーツ

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材料5人分(18cmパウンド型)
バター 90g
砂糖 80g
2個
柚子 1個
ホットケーキミックス 120g
ホワイトチョコ 適量
柚子ピール 適量
ピスタチオ(あれば) 適量
作り方
Point!
1本のまま、上からチョコをかけてもよいです。
  1. ※型にクッキングシートを敷いておく。
    ※バターは、室温に戻して柔らかくしておく。
    ※柚子の皮は、すりおろしておく。
    ※(柚子シロップ)〜柚子の果汁を全部絞り出し、果汁と同量の粉砂糖を混ぜておく。
    ※柚子ピールはみじん切りにする。
    ※ピスタチオは、ローストしてみじん切りにする。
  2. ボウルにバターを入れて、ハンドミキサーでホイップする。
    砂糖を入れて更にホイップする。
  3. よくといた卵を2に少しずつ加え、その都度よくホイップする。
  4. 3に柚子の皮を加えてまぜ、更に振るったホットケーキミックスを加えて、ゴムベラてよく混ぜる。
  5. 型に生地を入れて、うえはゴムベラなどで綺麗に平にする。
  6. 170度のオーブンで30〜35分位焼く。
    焼けたら、型からし、柚子シロップを塗っておく。
  7. 6の粗熱がとれたら、好きにカットして、溶かしたチョコをつけて、クッキングシートの上におく。上から、柚子ピールとピスタチオを散らす。
  8. チョコが固まったら出来上がり。
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