デザート
ふわもちっ！お豆腐パンドーナツ
投稿日2017/04/22
更新日2017/04/22
調理時間40分(ホームベーカリーの時間は、除く)
ふわふわ、もっちもち‼️ お豆腐入りのパン生地ドーナツです。
材料（12個分）
- A強力粉250g
- A絹ごし豆腐150g
- A牛乳又は豆乳80cc
- A砂糖30g
- Aバター20g
- A塩5g
- Aドライイースト5g
作り方
ポイント
2時発酵の目安は、生地が1.5〜2倍に膨らんだくらいです。
- 準
絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。
- 1
グループA 強力粉250g、絹ごし豆腐150g、牛乳又は豆乳80cc、砂糖30g、バター20g、塩5g、ドライイースト5gの材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。
- 2
取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。
- 3
丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。
- 4
❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。
- 5
人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。
- 6
❺を160度の油で揚げていきます。 ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。
- 7
両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。
- 8
お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。
レシピID
154942
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。