ふわもちっ！お豆腐パンドーナツ

40分

ドーナツの
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2017.04.22

分類デザート

調理時間： 40分（ホームベーカリーの時間は、除く）

ID154942

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふわふわ、もっちもち‼️
お豆腐入りのパン生地ドーナツです。

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材料(12個分)

作り方

Point!

2時発酵の目安は、生地が1.5〜2倍に膨らんだくらいです。

絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。
グループA
強力粉 250g、絹ごし豆腐 150g、牛乳又は豆乳 80cc、砂糖 30g、バター 20g、塩 5g、ドライイースト 5g
の材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。
取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。
丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。
❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。
人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。
❺を160度の油で揚げていきます。
ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。
両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。
お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。