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    ふわもちっ!お豆腐パンドーナツ

    • 投稿日2017/04/22

    • 更新日2017/04/22

    • 調理時間40(ホームベーカリーの時間は、除く)

    ふわふわ、もっちもち‼️ お豆腐入りのパン生地ドーナツです。

    材料12個分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      絹ごし豆腐
      150g
    • A
      牛乳又は豆乳
      80cc
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      バター
      20g
    • A
      5g
    • A
      ドライイースト
      5g

    作り方

    ポイント

    2時発酵の目安は、生地が1.5〜2倍に膨らんだくらいです。

    • 絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。

    • 1

      グループA 強力粉250g、絹ごし豆腐150g、牛乳又は豆乳80cc、砂糖30g、バター20g、塩5g、ドライイースト5gの材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。

    • 2

      取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。

    • 3

      丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。

      ふわもちっ!お豆腐パンドーナツの工程3
    • 4

      ❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。

    • 5

      人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。

      ふわもちっ!お豆腐パンドーナツの工程5
    • 6

      ❺を160度の油で揚げていきます。 ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。

      ふわもちっ!お豆腐パンドーナツの工程6
    • 7

      両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。

      ふわもちっ!お豆腐パンドーナツの工程7
    • 8

      お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。

    レシピID

    154942

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History