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ふわもちっ!お豆腐パンドーナツ

40
ドーナツの
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2017.04.22

分類デザート

調理時間: 40分(ホームベーカリーの時間は、除く)

ID154942

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふわふわ、もっちもち‼️
お豆腐入りのパン生地ドーナツです。

ドーナツ ホームベーカリー パンドーナツ 子供に人気 洋風スイーツ 子供 豆腐スイーツ スイーツ 豆腐 豆腐ドーナツ パン 揚げパン
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材料(12個分)
A
強力粉 250g
A
絹ごし豆腐 150g
A
牛乳又は豆乳 80cc
A
砂糖 30g
A
バター 20g
A
5g
A
ドライイースト 5g
作り方
Point!
2時発酵の目安は、生地が1.5〜2倍に膨らんだくらいです。
  1. 絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。
  2. グループA

    強力粉 250g、絹ごし豆腐 150g、牛乳又は豆乳 80cc、砂糖 30g、バター 20g、塩 5g、ドライイースト 5g

    の材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。
  3. 取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。
  4. 丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。
  5. ❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。
  6. 人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。
  7. ❺を160度の油で揚げていきます。
    ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。
  8. 両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。
  9. お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。
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