ふわもちっ!お豆腐パンドーナツ

40

2017.04.22

分類デザート

調理時間: 40分(ホームベーカリーの時間は、除く)

ID 154942

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ふわふわ、もっちもち‼️
お豆腐入りのパン生地ドーナツです。

    材料(12個分)
    A
    強力粉 250g
    A
    絹ごし豆腐 150g
    A
    牛乳又は豆乳 80cc
    A
    砂糖 30g
    A
    バター 20g
    A
    5g
    A
    ドライイースト 5g
    作り方
    Point!
    2時発酵の目安は、生地が1.5〜2倍に膨らんだくらいです。
    1. 絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。
    2. グループA

      強力粉 250g、絹ごし豆腐 150g、牛乳又は豆乳 80cc、砂糖 30g、バター 20g、塩 5g、ドライイースト 5g

      の材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。
    3. 取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。
    4. 丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。
    5. ❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。
    6. 人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。
    7. ❺を160度の油で揚げていきます。
      ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。
    8. 両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。
    9. お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。
    33 208
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