ふわもちっ！お豆腐パンドーナツ

絹ごし豆腐は、ザルに上げ、よく水をきっておきます。

グループA 強力粉250g、絹ごし豆腐150g、牛乳又は豆乳80cc、砂糖30g、バター20g、塩5g、ドライイースト5gの材料を全部、ホームベーカリーにいれてパン生地モードで1次発酵までします。

取り出して生地を12等分し、丸めて、ベンチタイムを10分くらい取ります。

丸めなおし、小さく切ったクッキングシートの上に1つずつのせます。

❸を天板に並べ、35〜40度のオーブンで20〜30分くらい2次発酵させます。

人差し指にサラダ油を付けて、生地の真ん中に穴を開けます。

❺を160度の油で揚げていきます。 ドーナツ生地はクッキングシートごと入れて、生地がはなれたらシートを取り出します。

両面、揚げ色がついたら、取り出して油をきります。

お好みで、粉砂糖やきな粉、グラニュー糖などをまぶして下さい。