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2017.06.01
分類汁物
調理時間： 30分
ID163654
スパイスから作る本格的な、エスニック海老カレーです。
スパイスさえ揃えれば、以外と簡単に出来ちゃいます。
 by きゃらきゃら / スパイスから作る本格的な、エスニック海老カレーです。スパイスさえ揃えれば、以外と簡単に出来ちゃいます。 / Nadia)
| 海老 | 16尾 | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| 玉ねぎ(スライス) | 中1個 | |
| ニンニクと生姜(みじん切り) | 各大さじ1 | |
|
A
|
カルダモン(ホール) | 1粒 |
|
A
|
シナモンステック | 2cm |
|
A
|
ベイリーフ | １枚 |
|
A
|
グローブ | 2粒 |
| ヨーグルト | 大さじ2 | |
| トマト缶(ダイスカット) | 100g | |
|
B
|
塩 | 小さじ1 |
|
B
|
パプリカパウダー | 大さじ1 |
|
B
|
ターメリック | 大さじ1 |
|
B
|
カイエンペッパー | 小さじ1 |
|
B
|
クミンパウダー | 大さじ2 |
|
B
|
ピーナッツバター | 40g |
| 生クリームと牛乳 | 各100cc |
カルダモン(ホール) 1粒、シナモンステック 2cm、ベイリーフ １枚、グローブ 2粒
を入れて中火にかけます。 香りが出たら、ニンニクと生姜も加えます。更に玉ねぎを加え、きつね色になるまでじっくり炒めます。塩 小さじ1、パプリカパウダー 大さじ1、ターメリック 大さじ1、カイエンペッパー 小さじ1、クミンパウダー 大さじ2、ピーナッツバター 40g
と水を少量加えて、炒めます。つくメモ
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