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そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】

15

2019.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID373598

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

そら豆、海老、はんぺんのさっぱり塩つくね。おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったり!

そら豆と海老の塩つくね HUROM はんぺん そら豆 ヒューロム お弁当おかず 簡単 塩つくね スロージューサー(Hurom) つくね お弁当 おつまみ 海老

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材料3人分
そら豆の搾りかす(又はみじん切り) 100g
A
むき海老 200g
A
はんぺん 1袋(65g)
A
小さじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
生姜汁 小さじ1
A
胡椒 少々
A
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
そら豆の搾りかすは、みじん切りにしたそら豆でも良い。
  1. ・お湯を沸かし、塩と皮に切り込みを入れたそら豆を入れて2分茹で、薄皮は剥いておく。
    ・海老は、包丁で叩いておく。
  2. ヒューロムスロージューサーH26に、 ストレーナー(細目)をセットして、そら豆(300g)と牛乳又は水(250ml)を交互に入れて搾る。
    ※搾り汁は、スープなどに使う。レシピ→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373596
  3. ボウルに、グループA

    むき海老 200g、はんぺん 1袋(65g)、塩 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2、生姜汁 小さじ1、胡椒 少々、片栗粉 小さじ2

    と❶のそら豆の搾りかす100gを入てこねる。
    ※みじん切りにしたそら豆を100g加えても良い。
  4. 12等分して丸め、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
  5. フライパンを火にかけ、油を敷いて
    ❸を中火で焼く。両面しっかりと焼き目がついたら、取り出す。
    お好みで、青海苔を振りかけ、マヨネーズを添えても良い。
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