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    そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】

    そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】
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    • 投稿日2019/03/15

    • 更新日2019/03/15

    • 調理時間15分

    そら豆、海老、はんぺんのさっぱり塩つくね。おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったり！

    材料3人分

    • そら豆の搾りかす(又はみじん切り)
      100g
    • A
      むき海老
      200g
    • A
      はんぺん
      1袋(65g)
    • A
      塩
      小さじ1／2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      生姜汁
      小さじ1
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    そら豆の搾りかすは、みじん切りにしたそら豆でも良い。

    • 準

      ・お湯を沸かし、塩と皮に切り込みを入れたそら豆を入れて2分茹で、薄皮は剥いておく。 ・海老は、包丁で叩いておく。

    • 1

      ヒューロムスロージューサーH26に、 ストレーナー(細目)をセットして、そら豆(300g)と牛乳又は水(250ml)を交互に入れて搾る。 ※搾り汁は、スープなどに使う。レシピ→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373596

      そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】の工程1
    • 2

      ボウルに、グループA むき海老200g、はんぺん1袋(65g)、塩小さじ1／2、マヨネーズ大さじ2、生姜汁小さじ1、胡椒少々、片栗粉小さじ2と❶のそら豆の搾りかす100gを入てこねる。 ※みじん切りにしたそら豆を100g加えても良い。

      そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】の工程2
    • 3

      12等分して丸め、薄力粉(分量外)をまぶしておく。

      そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】の工程3
    • 4

      フライパンを火にかけ、油を敷いて ❸を中火で焼く。両面しっかりと焼き目がついたら、取り出す。 お好みで、青海苔を振りかけ、マヨネーズを添えても良い。

      そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】の工程4
    レシピID

    373598

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方　Artist History