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簡単!カップ・フレジェ【苺ケーキ・型不要・時短】

10
フレジェの
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2019.03.19

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID373733

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

春の訪れを告げるフランスのイチゴのケーキ「フレジェ」。
カスタードクリームにバタークリームを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを、苺と一緒に、スポンジの間に挟みます。

フレジェ カスタードクリーム ムースリーヌ 簡単フレジェ カップフレジェ カップケーキ 苺ケーキ

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材料2人分(四角いプラカップ2つ分)
スポンジ又はカステラ 適量
A
カスタードパウダー 50g
A
100〜120ml
バター 50g
6粒
B
苺ピューレ 50g
B
レモン汁 小さじ1
B
ナパージュミックス 10g
作り方
Point!
カスタードクリームは、手作りのものや市販のものを利用しても良い。その場合は、150g用意する。
  1. グループA

    カスタードパウダー 50g、水 100〜120ml

    は、合わせてホイップし、カスタードクリームを作っておく。
  2. バターは室温に戻して柔らかくし、ホイッパーで混ぜる。
  3. ❶にカスタードクリームを合わせて混ぜる。
  4. カップの底の大きさに合わせて、スポンジ又はカステラをカットして、敷き詰める。
  5. 半分に切った苺を4面に貼り付ける。
  6. ❷を苺が埋まる高さまで詰める。苺と苺の間にもしっかりと詰める。
  7. ちょうど良いサイズにカットしたスポンジ又はカステラを、上に乗せて軽く押して平らにする。
  8. ❷をのせて平らにし、冷蔵庫で冷やす。
  9. グループB

    苺ピューレ 50g、レモン汁 小さじ1、ナパージュミックス 10g

    を小鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にして、3分混ぜながら熱して火からおろす。混ぜながら1分おき、❼に流し入れ、再び冷蔵庫で冷やす。
  10. 苺をトッピングしたら完成。
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