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    クリームと苺たっぷり!!贅沢いちごタルト【時短・簡単】

    • 投稿日2020/01/27

    • 更新日2020/01/27

    • 調理時間20(作業時間のみ)

    パーティーやおもてなしにもピッタリな、可愛い苺のタルト。 ディプロマットクリームをたっぷりとのせて、その上に苺1パックを贅沢にのせました。 チョコが苦手な人のバレンタインプレゼントにも良いですね!

    材料8人分6号サイズ

    • A
      バター
      70g
    • A
      砂糖
      40g
    • A
      卵(大きめ)
      1個
    • A
      アーモンドパウダー
      50g
    • A
      薄力粉
      20g
    • クッキータルト(市販)18cm
      1台
    • カスタードクリーム(市販)
      180g
    • 生クリーム
      170g
    • 1パック

    作り方

    ポイント

    や記事かや温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整した下さい。

    • オーブンは、180度に予熱しておく。 バターは、常温に戻して柔らかくしておく。

    • 1

      グループA バター70g、砂糖40g、卵(大きめ)1個、アーモンドパウダー50g、薄力粉20gで、クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜる。

    • 2

      アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。

    • 3

      クッキータルト(市販)18cmに入れて、平らにする。これを、180度のオーブンで、20分ほど焼く。 焼けたら、冷ましておく。

    • 4

      ディプロマットクリームを作る。 生クリームは7分立てにホイップして、飾り用に70gを取り分けて、絞り袋に入れて冷やしておく。残りの生クリームは8分立てにして、カスタードクリーム(市販)と混ぜ、(3)の上にのせる。

      工程写真
    • 5

      縦半分にカットした苺をクリームの上に積み重ねる。周囲3cmは空けておく。 いちごの表面には、お好みでナパージュ(ナパージュ粉末20g、水50mlを火にかけたもの)をする。 冷蔵庫に少し入れて冷やす。

    • 6

      最後に、(4)で取っておいたホイップクリームを周囲に絞る。

      工程写真
    レシピID

    385382

    質問

    作ってみた!

    • azu
      azu

      2023/09/07 17:56

      かなり前なのですが、作りました!! クレームダマンドが美味しすぎます!!✨✨ リピートして2回作りました✨✨

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History