クリームと苺たっぷり！！贅沢いちごタルト【時短・簡単】

材料8人分（6号サイズ）

• A
  バター
  70g
• A
  砂糖
  40g
• A
  卵(大きめ)
  1個
• A
  アーモンドパウダー
  50g
• A
  薄力粉
  20g
• クッキータルト(市販)18cm
  1台
• カスタードクリーム(市販)
  180g
• 生クリーム
  170g
• 苺
  1パック

作り方

• 下準備
  オーブンは、180度に予熱しておく。 バターは、常温に戻して柔らかくしておく。

• 1

  グループA バター70g、砂糖40g、卵(大きめ)1個、アーモンドパウダー50g、薄力粉20gで、クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜる。

• 2

  アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。

• 3

  クッキータルト(市販)18cmに入れて、平らにする。これを、180度のオーブンで、20分ほど焼く。 焼けたら、冷ましておく。

• 4

  ディプロマットクリームを作る。 生クリームは7分立てにホイップして、飾り用に70gを取り分けて、絞り袋に入れて冷やしておく。残りの生クリームは8分立てにして、カスタードクリーム(市販)と混ぜ、(3)の上にのせる。

  
• 5

  縦半分にカットした苺をクリームの上に積み重ねる。周囲3cmは空けておく。 いちごの表面には、お好みでナパージュ(ナパージュ粉末20g、水50mlを火にかけたもの)をする。 冷蔵庫に少し入れて冷やす。

• 6

  最後に、(4)で取っておいたホイップクリームを周囲に絞る。

  

ポイント

や記事かや温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整した下さい。

作ってみた！

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