クリームと苺たっぷり！！贅沢いちごタルト【時短・簡単】
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間20分(作業時間のみ)
パーティーやおもてなしにもピッタリな、可愛い苺のタルト。 ディプロマットクリームをたっぷりとのせて、その上に苺1パックを贅沢にのせました。 チョコが苦手な人のバレンタインプレゼントにも良いですね！
材料8人分（6号サイズ）
- Aバター70g
- A砂糖40g
- A卵(大きめ)1個
- Aアーモンドパウダー50g
- A薄力粉20g
- クッキータルト(市販)18cm1台
- カスタードクリーム(市販)180g
- 生クリーム170g
- 苺1パック
作り方
ポイント
や記事かや温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整した下さい。
- 準
- 1
グループA バター70g、砂糖40g、卵(大きめ)1個、アーモンドパウダー50g、薄力粉20gで、クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜる。
- 2
アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。
- 3
クッキータルト(市販)18cmに入れて、平らにする。これを、180度のオーブンで、20分ほど焼く。 焼けたら、冷ましておく。
- 4
ディプロマットクリームを作る。 生クリームは7分立てにホイップして、飾り用に70gを取り分けて、絞り袋に入れて冷やしておく。残りの生クリームは8分立てにして、カスタードクリーム(市販)と混ぜ、(3)の上にのせる。
- 5
縦半分にカットした苺をクリームの上に積み重ねる。周囲3cmは空けておく。 いちごの表面には、お好みでナパージュ(ナパージュ粉末20g、水50mlを火にかけたもの)をする。 冷蔵庫に少し入れて冷やす。
- 6
最後に、(4)で取っておいたホイップクリームを周囲に絞る。
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質問
「カスタードクリーム」の基本レシピ・作り方
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
