レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

クリームと苺たっぷり!!贅沢いちごタルト【時短・簡単】

デザート

クリームと苺たっぷり!!贅沢いちごタルト【時短・簡単】
  • 投稿日2020/01/27

  • 調理時間20(作業時間のみ)

パーティーやおもてなしにもピッタリな、可愛い苺のタルト。 ディプロマットクリームをたっぷりとのせて、その上に苺1パックを贅沢にのせました。 チョコが苦手な人のバレンタインプレゼントにも良いですね!

材料8人分6号サイズ

  • A
    バター
    70g
  • A
    砂糖
    40g
  • A
    卵(大きめ)
    1個
  • A
    アーモンドパウダー
    50g
  • A
    薄力粉
    20g
  • クッキータルト(市販)18cm
    1台
  • カスタードクリーム(市販)
    180g
  • 生クリーム
    170g
  • 1パック

作り方

ポイント

や記事かや温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整した下さい。

  • オーブンは、180度に予熱しておく。 バターは、常温に戻して柔らかくしておく。

  • 1

    グループA バター70g、砂糖40g、卵(大きめ)1個、アーモンドパウダー50g、薄力粉20gで、クレームダマンドを作る。 ボウルに、バターを入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて更に混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜる。

  • 2

    アーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜる。

  • 3

    クッキータルト(市販)18cmに入れて、平らにする。これを、180度のオーブンで、20分ほど焼く。 焼けたら、冷ましておく。

  • 4

    ディプロマットクリームを作る。 生クリームは7分立てにホイップして、飾り用に70gを取り分けて、絞り袋に入れて冷やしておく。残りの生クリームは8分立てにして、カスタードクリーム(市販)と混ぜ、(3)の上にのせる。

    工程写真
  • 5

    縦半分にカットした苺をクリームの上に積み重ねる。周囲3cmは空けておく。 いちごの表面には、お好みでナパージュ(ナパージュ粉末20g、水50mlを火にかけたもの)をする。 冷蔵庫に少し入れて冷やす。

  • 6

    最後に、(4)で取っておいたホイップクリームを周囲に絞る。

    工程写真
レシピID

385382

コメント

送信

関連キーワード

きゃらきゃら
Artist

きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History