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具材たっぷり大葉入りキンパ【簡単・火を使わない・レンジ調理】

30

2020.02.03

分類主食

調理時間: 30分

ID385746

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

韓国風海苔巻きのキンパに、大葉をはさみ、さっぱり
と食べやすく仕上げました。
具材は、火を使わずに全てレンジで出来る簡単レシピです。

キンパ ごま油 ごま にんにく ほうれん草 ごはん 恵方巻き 韓国 大葉 節分 太巻き にんじん 巻き寿司 コチュジャン 簡単 レンジ 味醂

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材料6人分(6本分)
A
温かいご飯 1100g
A
小さじ1弱
A
ごま油 大さじ1
B
牛薄切り肉 200g
B
コチュジャン 小さじ1
B
醤油・ごま油 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
おろしニンニク(チューブ可) 少々
ほうれん草 1束
人参 1本(160g)
みりん 大さじ1
C
ふたつまみ
C
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
C
ごま油 小さじ2
たくわん 120g
厚焼き玉子(市販) 1パック(220g)
海苔 6枚
炒りごま 適量
大葉 18枚
作り方
Point!
加熱時間は、レンジや容器によって変わるので様子を見なかった調整して下さい。
  1. ・たくわんは、千切りにしておく。
    ・厚焼き玉子(市販)は、12等分に細長く切っておく。
  2. グループA

    温かいご飯 1100g、塩 小さじ1弱、ごま油 大さじ1

    は、合わせ混ぜ冷ましておく。
  3. 耐熱ボウルに、グループB

    牛薄切り肉 200g、コチュジャン 小さじ1、醤油・ごま油 大さじ2、砂糖 大さじ1、おろしニンニク(チューブ可) 少々

    を入れてよく混ぜる。
    これにラップをして、レンジ(600w)で2分20秒ほど加熱する。取り出してこのまま冷まし、汁を軽く切り、炒りごまを加えて混ぜる。
  4. ほうれん草は、根を落として半分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で1分50秒ほど加熱する。取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。
    これを、グループC

    塩 ふたつまみ、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、ごま油 小さじ2

    と炒りごまで和える。
  5. 人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れて、みりんを加えラップをして、レンジ(600w)で1分40秒ほど加熱する。取り出して冷まし、水分を軽く切る。これを、グループC

    塩 ふたつまみ、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、ごま油 小さじ2

    と炒りごまで和える。
  6. 巻き簀に海苔をのせ、❶のご飯をのせる。
    手前1cm、向こう側2cmほど空けてご飯を敷き詰める。
  7. 大葉3枚を、真ん中にのせる。
  8. 厚焼き玉子、ほうれん草、牛肉、たくわん、人参を真ん中にのせて、巻き簀で巻く。
  9. 巻き終わりを下にして、少しおく。
    仕上げに、お好みで、表面にごま油を塗り、炒りごまや糸唐辛子を散らす。
  10. 8等分に切り分けて、お皿に盛り付ける。
29 372

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