Name: 籠パン【簡単・発酵なし・時短パン・ホットケーキミックス】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Ingredients: 強力粉 100g; ホットケーキミックス 100g; 牛乳 110g; ドライイースト 8g; バター 20g; 卵 1個; 生クリーム 100ml; 砂糖 10g; 苺(小) 適量

材料
作り方
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2020.04.17

分類主食

調理時間： 15分（作業時間のみ）

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パンで作った籠に、ホイップクリームと苺を詰め込みました。可愛いフルーツバスケットパンです。
パン生地は、発酵なしで簡単、時短で出来るレシピです。

卵ホットケーキミックス発酵なし生クリーム時短子供牛乳いちご発酵なしパン時短パン強力粉パン

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強力粉

100g

ホットケーキミックス

100g

牛乳

110g

ドライイースト

バター

20g

卵

1個

生クリーム

100ml

砂糖

10g

苺(小)

適量

卵は、卵白と卵黄に分けておく。
A
強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 110g、ドライイースト 8g、バター 20g、卵 1個
でパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる
次の工程からは、
「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。
→【ID 294147】 oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
2等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
生地を12cm×25cmくらいの長方形にめん棒で伸ばす
両端を中央まで持ってきて畳む。
縦方向にめん棒で伸ばす。12cm×20cmくらいの長方形になるように。
2cm幅に縦に切り分ける。6本作り方、両端は切り落とす。もう1つの生地も同様に作業し、全部で12本作る。
1本を、上はつなげたまま縦半分に切る。
つながっている方を押さえて、2本をねじる。
つながってる方を芯にしてくるくると巻く。これを6本分作る。
油を薄くぬったマフィン型の底に(10)を詰める。
詰めた生地に一周、卵白を刷毛で塗る。
(7)の残りの6本は、(8)、(9)を同様に行い、(12)の上に、真ん中を空けて周囲に巻く。
真ん中の穴には、丸めたクッキングシートを詰めて、レンジ(200w)で40〜50秒程加熱する。

または、丸めたアルミホイルやクッキングシートを詰めてこのまま、生地が1.7倍くらいになるまで少しおく。

※レンジは必ず200wで使用し、それより高いワット数では使用しないで下さい。
残った卵白に同量の牛乳(分量外)を加えて混ぜ、生地の表面に塗る。
籠の持ち手を作る場合。
(7)を1個分残しておき、1本を半分にし、更に縦半分にして、(8)(9)をする。写真のように天板におき、(15)の残りを表面に塗る。
210度に予熱したオーブンで、8〜10分ほど焼く。
焼けたら、型から外ずして冷ます。
(16)は、籠に、短く切った爪楊枝を使ってくっ付ける。

(16)は、長ければハサミでカットして長さを調整すると良い。
B
生クリーム 100ml、砂糖 10g
でホイップクリームを作り、籠の真ん中に絞り、苺(小)をのせる。