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籠パン【簡単・発酵なし・時短パン・ホットケーキミックス】

15

2020.04.17

分類主食

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID389839

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

パンで作った籠に、ホイップクリームと苺を詰め込みました。可愛いフルーツバスケットパンです。
パン生地は、発酵なしで簡単、時短で出来るレシピです。

ホットケーキミックス 発酵なし 生クリーム 時短 子供 牛乳 いちご 発酵なしパン 時短パン 強力粉 パン

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材料(5〜6個分)
A
強力粉 100g
A
ホットケーキミックス 100g
A
牛乳 110g
A
ドライイースト 8g
A
バター 20g
A
1個
B
生クリーム 100ml
B
砂糖 10g
苺(小) 適量
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
  1. 卵は、卵白と卵黄に分けておく。
  2. A

    強力粉 100g、ホットケーキミックス 100g、牛乳 110g、ドライイースト 8g、バター 20g、卵 1個

    でパン生地を作る(卵白以外)。牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
    ドライイースト、卵黄を加えて、よく混ぜる
  3. 次の工程からは、
    「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」❷〜❺参照。
    →【ID 294147】 oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
  4. 2等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  5. 生地を12cm×25cmくらいの長方形にめん棒で伸ばす
  6. 両端を中央まで持ってきて畳む。
  7. 縦方向にめん棒で伸ばす。12cm×20cmくらいの長方形になるように。
  8. 2cm幅に縦に切り分ける。6本作り方、両端は切り落とす。もう1つの生地も同様に作業し、全部で12本作る。
  9. 1本を、上はつなげたまま縦半分に切る。
  10. つながっている方を押さえて、2本をねじる。
  11. つながってる方を芯にしてくるくると巻く。これを6本分作る。
  12. 油を薄くぬったマフィン型の底に(10)を詰める。
  13. 詰めた生地に一周、卵白を刷毛で塗る。
  14. (7)の残りの6本は、(8)、(9)を同様に行い、(12)の上に、真ん中を空けて周囲に巻く。
  15. 真ん中の穴には、丸めたクッキングシートを詰めて、レンジ(200w)で40〜50秒程加熱する。

    または、丸めたアルミホイルやクッキングシートを詰めてこのまま、生地が1.7倍くらいになるまで少しおく。

    ※レンジは必ず200wで使用し、それより高いワット数では使用しないで下さい。
  16. 残った卵白に同量の牛乳(分量外)を加えて混ぜ、生地の表面に塗る。
  17. 籠の持ち手を作る場合。
    (7)を1個分残しておき、1本を半分にし、更に縦半分にして、(8)(9)をする。写真のように天板におき、(15)の残りを表面に塗る。
  18. 210度に予熱したオーブンで、8〜10分ほど焼く。
    焼けたら、型から外ずして冷ます。
  19. (16)は、籠に、短く切った爪楊枝を使ってくっ付ける。

    (16)は、長ければハサミでカットして長さを調整すると良い。
  20. B

    生クリーム 100ml、砂糖 10g

    でホイップクリームを作り、籠の真ん中に絞り、苺(小)をのせる。
9 71

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