マーブルチョコ・パウンド

・A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1／2は、合わせて振るっておく。 ・パウンド型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。 ・卵は室温に戻し、溶いておく。 ・無塩バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

B ココアパウダー15g、お湯20gは、合わせて玉がなくなるまでよく混ぜておく。

ボウルに、無塩バターを入れて、ハンドミキサーなどでホイップする。 砂糖も加えてて、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えて、その都度ハンドミキサーでホイップする。

溶き卵は、完全に混ざってから次を入れるようにする。

A 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1／2を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

(5)の1／3量を取り出し、(1)を加えて混ぜる。

(5)の残りの1／2量を、パウンド型の底に敷き詰める。

(5)の残りと、(6)をスプーンですくって、5ヶ所ずつ交互に入れる。

(8)の上に、今度は色が逆になるように、同じように5ヶ所ずつ入れる。

箸の太い方で、2〜3回くらい、ぐるっと大きく混ぜる。

表面をゴムベラで平らにする。

170〜180度のオーブンで、40〜45分ほど焼く。 ※途中、15分くらいたったら、1度開けて、真ん中に包丁で切り込みを入れるとよい。 焼けたら、型のまま冷ます。

冷めたら、好みの太さに切り分ける。お好みで、ホイップクリームを絞り、アメリカンチェリーなどを飾る。