レモンゼリーをまとったレアチーズケーキ

20

2021.12.03

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 427077

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

レアチーズケーキを、レモンゼリーで包みました。
レアチーズもレモンゼリーも、かんてんクックを使ったレシピです。

レアチーズは、かんてんクックを使えば、生クリーム不要で簡単に作れるちゃいます。
かんてんクックなら、すぐに固まるので、時間がかかる2層のゼリーケーキでも簡単にできますよ!!

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    材料

    6人分(15cm丸型)
    【レアチーズ】
    A
    牛乳 200ml
    A
    かんてんクック 3g
    A
    砂糖 50g
    クリームチーズ 200g
    レモン果汁 小さじ2(10g)
    【レモンゼリー】
    B
    360ml
    B
    かんてんクック 3g
    B
    砂糖 80g
    レモン果汁 大さじ1(30g)
    適量

    作り方

    ポイント

    ・型から外す時は、型のまわりを蒸しタオルなどて軽く温めてから外して下さい。
    1. ・12cmと15cmの丸型(底抜けタイプ)を用意する。
    2. 【レアチーズ】を作る。
      ・12cm丸型(底抜けタイプ)の底には、クッキングシートを敷いておく。

      ・薄切りにした苺を、内側の側面に貼り付けておく。
    3. 耐熱ボウルに、A

      牛乳 200ml、かんてんクック 3g、砂糖 50g

      を入れて混ぜる。
      これを、レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱して混ぜ溶かす。
    4. 別の耐熱ボウルに、クリームチーズを入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し柔らかくして、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。
      更に、レモン果汁も加えて混ぜる。
    5. (3)に(2)を加えて混ぜる。
    6. 型に流し入れて平らにする。
      これを、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
    7. 【レモンゼリー】を作る。
      ・15cm丸型(底抜けタイプ)の底には、クッキングシートを敷いておく。

      耐熱ボウルに、B

      水 360ml、かんてんクック 3g、砂糖 80g

      を入れて混ぜる。
      これを、レンジ(600w)で3分30秒ほど加熱して混ぜ溶かす。
      更に、レモン果汁を加えて混ぜ、冷ましておく。
    8. (5)が固まったら型から外し、15cm丸型の中に入れる。
      ここに、(6)をまわりから注ぎ入れる。
      これを、再び冷蔵庫に入れて冷やし固める。
    9. 固まったら、型から外してお皿にのせ、お好みのトッピングをして下さい。
    10. かんてんクックは、こちらを使用しました。
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