材料2つの鬼ラクチョコカスタードで、簡単チョココロネ

材料（3個分）

• A
  牛乳
  70ml
• A
  強力粉
  100g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩・ドライイースト
  2g
• A
  バター
  15g
• チョコアイス(市販)
  100g
• 薄力粉
  10g

作り方

• 1

  ホームベーカリのパンケースに羽根をつけて、A 牛乳70ml、強力粉100g、砂糖10g、塩・ドライイースト2g、バター15g入れる。 本体にセットして蓋を閉める。 パン生地モードで、1次発酵まで行う。

• 2

  【チョコカスタードクリーム】を作る。 チョコアイス(市販)を、耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し溶かす。 ここに、薄力粉を振るい入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  (2)を、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。 更に、10秒ずつ加熱し、取り出してホイッパーで混ぜ、ちょうど良い固さにする。

  
• 4

  (1)はアラームがなったら取り出して、3個に分割してきれいに丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10〜15分とる。

  
• 5

  生地を細長く伸ばし、右にいくにつれて細くなるようにする。 40〜45cm位。

  
• 6

  生地の太い方から、型の下から上へ少し隙間を空けて巻きつけていき(5巻くらい)、巻き終わりをしっかりととめる。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりを下にしておき、35度のオーブンに入れて20〜25分ほど2次発酵させる。 発酵が終わったら取り出して、オーブンは190度に予熱する。

  
• 8

  溶き卵に少量の牛乳を加えたもの(分量外)を塗る。 180〜190度のオーブンで10分程焼く。

  
• 9

  取り出して網の上にで冷まし、型から外しておく。

  
• 10

  (3)のチョコカスタードを絞り袋に入れて、(9)のコロネの穴に絞り入れる。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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