市販のアイスで簡単！牛乳パックで菱餅風3色ムースケーキ

牛乳パックで、型を作る。 牛乳パックを、高5cmの輪切りにする。これを3つ用意する。平らなお皿の上に、この型をのせておく。

ビニール袋(耐熱)に、抹茶クッキー(チョコサンド)市販を入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。 これを、袋の口は開けたまま、レンジ(600w)で20秒ほど加熱し、袋の上からよく揉んで混ぜる。

牛乳パック型の底に、(1)を入れてぎゅっと指で押して敷き詰めておく(隙間があると漏れる可能性があるので、しっかり端まで)。これを、冷凍庫で冷やしておく。

バニラ・いちごアイスは、それぞれ耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し混ぜ溶かしておく。

【バニラムース】を作る。 (3)の溶かしたバニラアイスに、プレーンヨーグルト(60g)を加えて混ぜる。

別の耐熱ボウルに、クックゼラチン(5g)と水(25g)を入れて混ぜる。 これを、レンジ(600w)で20秒ほど加熱し混ぜ溶かす。

(4)に(5)を加えて混ぜる。

(2)に(6)を流し入れて、冷凍庫で30分ほど冷やし固める。

【いちごムース】を作る。 (3)の溶かしたいちごアイスで、バニラムースと同じ要領で作る。 これを、(7)の上に流し入れ、冷凍庫で30分ほど冷やし固める。 ※いちごアイスの色が薄い場合は、食用色素(ピンクか赤)を少量加えても良い。

固まったら、型から外す。 まず、牛乳パックとムースの間に包丁を入れて剥がしやすくする。 そして、牛乳パックの1ヶ所にハサミを入れて切り、牛乳パックを剥がし取る。 お皿にのせて、お好みでいちごやホイップクリームなどをトッピングして下さい。

抹茶クッキー(チョコサンド)市販は、こちらを使用しました。 チョコサンドじゃない抹茶クッキーの場合は、砕いた抹茶クッキー(100g)に、溶かしバター(20g)を加えてください。