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さつまいもの甘さとクリームチーズの塩気がよく合うサラダです♩ おやつ感覚で、パクパク食べられちゃいます!
はちみつは、同量の砂糖でも代用可能です。
さつまいもは皮をむいて一口大に切り、5分ほど水にさらす。
耐熱容器に水気を切ったさつまいもを入れ、600Wの電子レンジで5分間加熱する。
マッシャーなどで粗めにつぶし、クリームチーズ、A はちみつ小さじ1、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。お好みで黒ごまをふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。