副菜
ほうれん草とシーフードの塩麹バター炒め
投稿日2023/12/01
更新日2023/12/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ほうれん草とシーフードがよく合う、 塩麹で味が決まる簡単おかずです。 最後に溶かしたバターがたまりません🤤 お弁当のおかずにもおすすめです◎
材料2人分
- 冷凍シーフードミックス150g
- ほうれん草1/2袋(100g)
- ごま油小さじ2
- 塩麹小さじ2
- バター5g
作り方
ポイント
・冷凍シーフードミックスは、塩分濃度3%の塩水 (水1カップ+塩6g)に漬けておくと、プリプリの 食感を保ち、解凍することができます。 ・解凍したシーフードは、よく水気を切って下さい。 ・フライパンは、18cmのものを使用しています。
- 1
冷凍シーフードミックスは解凍する。ほうれん草は根元を切って洗い、3〜4cmの長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしてきたら、シーフードミックスを入れてさらに炒める。
- 3
塩麹、バターを加え、バターを溶かしながら全体を炒め合わせる。
レシピID
472630
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- Artist
香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。