ほうれん草とシーフードの塩麹バター炒め

材料2人分

• 冷凍シーフードミックス
  150g
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• ごま油
  小さじ2
• 塩麹
  小さじ2
• バター
  5g

作り方

• 1

  冷凍シーフードミックスは解凍する。ほうれん草は根元を切って洗い、3〜4cmの長さに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしてきたら、シーフードミックスを入れてさらに炒める。

  
• 3

  塩麹、バターを加え、バターを溶かしながら全体を炒め合わせる。

  

ポイント

・冷凍シーフードミックスは、塩分濃度3%の塩水 　(水1カップ+塩6g)に漬けておくと、プリプリの 　食感を保ち、解凍することができます。 ・解凍したシーフードは、よく水気を切って下さい。 ・フライパンは、18cmのものを使用しています。

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