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*牛肉とキャベツとほうれん草の旨味噌バター炒め

15

2020.03.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID387048

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キャベツは電子レンジで加熱しておくので、たっぷり食べられ、炒めはサッとでOK!
水っぽくならず味が絡んで絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

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材料4人分
牛肉 250g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
キャベツ 1/2玉(正味400g)
ほうれん草 1束(1袋)
A
オイスターソース・味噌・醤油・砂糖・みりん・オイスタ 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・片栗粉 各小さじ2
バター 大さじ2
ブラックペッパー・ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^ ^
  1. 牛肉→長いものは食べやすく切る。

    キャベツ→ざく切りにする。

    ほうれん草→根元を切り、4〜5cmに切る。

    A

    オイスターソース・味噌・醤油・砂糖・みりん・オイスタ 各大さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ざるにあげる。
  3. フライパンにバターを熱し、牛肉を炒め、色が変わって来たら、ほうれん草、1のキャベツを加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
270387ちー さん
2020.03.18 18:08

とても美味しかったです。モリモリ箸が止まりませんでした🤭

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.19 11:28:08

270387ちー さん こんにちは😊 作っていただき、コメント下さりありがとうございます🙇‍♀️❤️ 気に入っていただけて嬉しいです😆✨

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