厚揚げでボリューム♪卵と牛肉とブロッコリーのだし味噌炒め

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 牛こま切れ肉
  100g
• 厚揚げ
  1枚
• 溶き卵
  2個
• ブロッコリー
  1/3株
• A
  白だし(10倍凝縮)
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  牛こま切れ肉は大きいものは1口大にきり、ブロッコリーは小房に切り、茎は1口大に斜めにそぎ切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

• 2

  フライパンにごま油(大さじ1)を熱して、溶き卵を入れて、半熟になったら取り出す。

• 3

  そのままのフライパンにごま油(小さじ1)を熱して牛肉と厚揚げは手で1口大にちぎったら炒め、牛肉の色が変わり火が通ったらブロッコリーを加えて炒める。

• 4

  A 白だし(10倍凝縮)大さじ1/2、味噌大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体的に混ぜ合わせ、半熟卵を戻し軽く混ぜ合わせたら器に盛り付ける。

ポイント

●ブロッコリーを小松菜にしても！ ●味噌によって少し増やしても◎

作ってみた！

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