厚揚げでボリューム♪卵と牛肉とブロッコリーのだし味噌炒め
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/10
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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男子も喜ぶ♪しっかりごはん！ ご飯にも合うこと間違いなしです✨ ふんわり卵と牛肉が合う🥹♡ ちぎった厚揚げは味が染みてうまぁ♡ 少ないお肉でも厚揚げでボリュームで節約にも！しっかり白だしで旨みup! アツアツをご飯と一緒に食べて欲しい1品です♡
材料2人分
- 牛こま切れ肉100g
- 厚揚げ1枚
- 溶き卵2個
- ブロッコリー1/3株
- A白だし(10倍凝縮)大さじ1/2
- A味噌大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
●ブロッコリーを小松菜にしても！ ●味噌によって少し増やしても◎
- 1
牛こま切れ肉は大きいものは1口大にきり、ブロッコリーは小房に切り、茎は1口大に斜めにそぎ切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を熱して、溶き卵を入れて、半熟になったら取り出す。
- 3
そのままのフライパンにごま油(小さじ1)を熱して牛肉と厚揚げは手で1口大にちぎったら炒め、牛肉の色が変わり火が通ったらブロッコリーを加えて炒める。
- 4
A 白だし(10倍凝縮)大さじ1/2、味噌大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体的に混ぜ合わせ、半熟卵を戻し軽く混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
yk＊2023/03/13 15:42
こんにちは！ 美味しそうなので早速作ってみたいのですが、 手元に4倍濃縮の白だししかなく、その場合 どれだけの量を使ったら良いのでしょうか？
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
