パルミジャーノの旨み！かつおのイタリアンサラダ

材料4人分

• かつお
  １柵(刺身用)
• パセリ
  １束(またはお好みの葉野菜)
• パルミジャーノ
  30g(ブロック)
• バルサミコ
  大さじ２
• 醤油
  小さじ１
• ごま油
  大さじ２
• 松の実
  大さじ２
• ガーリックチップ
  適量

作り方

• 下準備
  パセリは葉を茎から外し、水にさらしてざるにあげておく。

• 1

  かつおは1cm位の厚さに切り分ける。

• 2

  ボウルにバルサミコ、醤油、ごま油を合わせてかつおを和え10分ほど置く。

• 3

  パセリを加えて軽く合わせ、器に盛り付ける。 ドレッシングを回しかけ、ピーラーでパルミジャーノを削り松の実とガーリックチップを散らす。

ポイント

葉野菜は和えてから時間を置くとしんなりするので食べる直前に和えて下さい。

作ってみた！

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