かぼちゃのタルト

60

2021.09.24

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 394618

aki

bonbonTable

10数年我が家のハロウィン定番スイーツになっているかぼちゃのタルト。ほっくりとしたかぼちゃはみんな大好き。人数が多い時には天板に焼いて小さなキューブにカットするとフィンガースイーツとして気軽につまんでいただけます。
オレンジの皮とスパイスが入っているので素朴なかぼちゃもどこか洗練されたテイスト。甘い物が苦手な男性にもお酒に合うと評判です。

    材料

    (直径18cmのタルト皿1台分)
    かぼちゃ 300g(正味)
    グラニュー糖 80g
    1個
    シナモンパウダー 小さじ1/2
    ジンジャーパウダー 小さじ1/3
    ナツメグパウダー 小さじ1/3
    1つまみ
    生クリーム 100ml
    オレンジの皮 1個分
    パンプキンシード 1つかみ
    グラハムクッキー 150g
    溶かしバター 70g(無塩)

    作り方

    ポイント

    オレンジの皮は粗塩でこすって表面のワックスを落としてください。
    表面のオレンジ色の部分だけを極薄く削ってくださいね。白い部分が入ると苦くなります。
    香りはバレンシアオレンジかネーブルオレンジがオススメ(*^-^*)
    中身だけココットで焼いてもおいしいですよ♪
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. グラハムクッキーをフードプロセッサーにかけ(または袋に入れて麺棒で砕き)、溶かしバターとよく混ぜ合わせる。
      型の底と側面に敷き固く押さえて、冷蔵庫で冷やしておく。
    2. かぼちゃの種と皮をとり、蒸し器で竹串がすっと通るまで加熱する。(またはレンジで加熱する)
    3. 熱いうちにかぼちゃを潰しグラニュー糖を加えてよく混ぜ、なめらかにする。
    4. 3にシナモンパウダー、ジンジャーパウダー、ナツメグパウダー、塩、溶き卵を入れてよく混ぜ、ゼスターですり下ろしたオレンジの皮と生クリームを加える。
    5. 1の型に流して170℃に予熱したオーブンで40分位焼く。
      粗熱が取れるまで休ませる。
    6. パンプキンシードを周りに散らす。
    0 30

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「タルト 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは